Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dengan isi gula kelapa (gula Jawa) kemudian direbus dalam air mendidih lalu disajikan dengan parutan kelapa.
Klepon biasa dijajakan bersama getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan sore atau pagi hari. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau perlu ditambahkan pewarna dari daun suji atau daun pandan.
Resep Klepon, sebagai berikut:
Bahan : 150 ml air 1 sdm air daun suji pandan 1 sdt air kapur sirih 1/2 sdt garam 250 g tepung ketan yang bagus mutunya 100 g gula merah, sisir 100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus
Cara membuat : Campur air, air suji, air kapur sirih, dan garam. Tambahkan tepung ketan, aduk dan uleni hingga tercampur rata. Bentuk tiap 2 sdt adonan menjadi bola-bola. Pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali. Rebus bola-bola hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata. Sajikan.
Tanggal Posting:
APR 30, 2012
Posting by:
Ayam Tulang Lunak "GEROBAKAN"
Dibaca : 266 Usaha Kecil Ayam Tulang Lunak Paket Usaha Ayam Tulang Lunak "GEROBAKAN" merupakan
paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
murah & mempunyai tingkat pengembalian modal
yang sangat singkat. Hanya dengan Rp. 6.500.000,-
