Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas dari daerah Aceh, Biasa Mie kuning kental ini dicampur dengan irisan daging sapi, daging kambing atau seafood disajikan di sup kari pedas, juga dicampur telur ayam dan tauge. 

Mie Aceh tersedia dalam dua variasi, Mie Goreng Aceh (goreng dan kering) dan Mie Kuah Aceh (tebal). Biasanya ditaburi dengan bawang merah goreng, dan disajikan dengan emping, irisan bawang merah, mentimun.

Di Jakarta cukup banyak penjual Mie Aceh, kalau Anda mencari mie yang pedas ini, coba ke daerah Benhil, disana cukup banyak penjual Mie Aceh.